LOOKING ON EVERYTHING ?
EXPLORE ON EVERYTHING
ร้านกาแฟในบรรยากาศห้องรับแขกที่เรียบง่ายและอบอุ่น หอมกรุ่นไปด้วยเสน่ห์ของงานออกแบบที่พิถีพิถันและใส่ใจในทุกรายละเอียด
ความหลงใหลในเสน่ห์ของกาแฟประกอบกับความสนใจในศิลปะและการออกแบบของลูกพี่ลูกน้องเจ้าของร้าน คือโจทย์ที่ทีมสถาปนิกจาก IDEE Architects Bangkok ได้รับในการในการออกแบบ MASON and Friends แห่งนี้ พวกเขาร่วมทำงานอย่างใกล้ชิดกับเจ้าของร้านทั้งสองในการผสมผสามรูปทรงเรขาคณิตสไตล์ Mid-Century Modern เข้ากับความเรียบเท่แบบ Scandinavian และความอบอุ่นสไตล์ Japandi เข้าด้วยกันอย่างลงตัว
Owner : คุณศุภสวัสดิ์ สิริพลังคานนท์ และ คุณอัคร สิริพลังคานนท์
Architect : IDEE Architects Bangkok
Interior design : IDEE Architects Bangkok
Area : 55 ตารางเมตร
Project Loacation : Ladkrabang soi1/7, Bangkok
Photographer : Pongphan
MASON and friends
/
สิ่งแรกที่ประทับใจในร้านกาแฟแห่งนี้ คือเสียงเพลงแจ๊สจากแผ่นเสียงที่เปิดคลอเป็นแบล็คกาวน์ ส่วนความประทับใจต่อมาคือ ความเรียบง่าย สะอาดตา ของของทุกอย่างภายในร้านที่ถูดจัดแจงอย่างเป็นระบบระเบียบ ซึ่งทำให้เราใจเย็นขึ้น สงบขึ้นเหมือนได้ตัดตัวเองจากความวุ่นวายภายนอก ลำดับต่อไปคือ ความหอมของกาแฟที่ยิ่งทำให้เราผ่อนคลาย เป็นวินาทีที่เรียบง่ายและได้คุณภาพจาก ร้านกาแฟ Blackhills ที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จัก
/
แม้คอกาแฟรู้จักชื่อ “หมู-Bottomless” หรือ นพพล อมรพิชญ์ปรัชญา เป็นอย่างดีในฐานะบาริสต้าผู้มีฝีมือการทำลาเต้อาร์ตหาตัวจับยากของไทย (เจ้าของรางวัล First Runner up Thailand National Siphonist Championship 2018) และยังเป็น Roaster ชั้นนำของประเทศ แต่ถ้าไปถามเขาว่า ร้านกาแฟ Bottomless ซึ่งอยู่ที่ซอยไทรทอง ย่านสนามบินน้ำ เมื่อสิบกว่าปีที่ผ่านมาทำให้เขาเป็นมืออาชีพหรือยัง หมู Bottomless จะส่ายหัวแล้วตอบว่ายัง นั่นทำเพื่อสนองความต้องการของตัวเองเฉยๆ
/
Arch เป็นคาเฟ่แห่งใหม่ติดรถไฟฟ้าสถานีปุณณวิถี ตั้งอยู่พื้นที่ชั้นหนึ่งของโรงแรม E11 ที่รีโนเวทจากอาคารเก่าโดยนำเอกลักษณ์ของซุ้มหน้าต่างคู่ทรงโค้งที่เป็นฟาซาดของอาคารเดิมมาสร้างเสน่ห์ใหม่ให้กับที่นี่ ตั้งแต่กำแพงโค้งหน้าร้าน จนถึงเส้นสายโค้งภายในที่เชื่อมโยงต่อเนื่องแต่ละสเปซเกิดเป็น Series of arch way ที่โดดเด่นของ Arch
/
EVERYTHING ได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้ก่อตั้งแบรนด์ co-incidence ที่หลายคนอาจจะรู้จักว่า co-incidence เป็นร้านกาแฟฟีลดี บรรยากาศสุดชิลล์ในซอยสุขุมวิท 49 ซึ่ง “คุณเปิ้ล-ถนอมขวัญ ชุติธนวงศ์” ได้มาเล่าที่มาที่ไปของพื้นที่แห่งนี้ให้เราฟังอย่างเป็นกันเอง ทั้งเรื่องของการทำแบรนด์และเรื่องของอาหารการกิน ที่ทำให้เราได้แง่คิดว่า การเป็นเรื่องดีๆ ของสังคมนั้นไม่จำเป็นต้องป่าวประกาศ และถ้าคุณกำลังสนใจเกี่ยวกับเรื่องการออกแบบหรืออาร์ตที่ไม่ได้เรียกร้องความสนใจ คุณคงจะรู้สึกอินกับ co-incidence เหมือนๆ กับเรา
/
จากแนวคิดเรื่องสีที่แปรเปลี่ยนไปตามตามอุณหภูมิของเนื้อเหล็ก กิจธเนศ ขจรรัตนเดช นำทีมสถาปนิกจาก Tastespace ออกแบบ Gradient Toast Cafe ร้านกาแฟที่เปลี่ยนตึกแถวเก่าให้กลายเป็นสถานที่ซึ่งเหมาะแก่การนั่งจิบเครื่องดื่ม อร่อยกับขนมปังญี่ปุ่น (Obanyaki Toast) และเพลิดเพลินกับการถ่ายรูปในทุกมุมของร้าน
/
กลิ่นกาแฟคั่วลอยอยู่ในอากาศ ในขณะที่เสียงเครื่องจักรกำลังทำงานคลอกับเสียงเพลงไทยเพื่อชีวิตจากเพลย์ลิสต์ของชายผมทองที่ยืนจดจ่ออยู่กับเมล็ดกาแฟ โรงคั่วนี้เปิดขึ้นหลังบานประตูร้านที่ปิดไว้ นี่จึงเป็นภาพที่จะไม่ได้เห็นในวันร้าน Solos Coffee เปิดปกติ กับวันเปิดที่ไม่ปกติเหมือนคาเฟ่ทั่วไป เพราะต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น “เหตุผลที่ต้องให้จองก็เพราะว่าผมจะได้มีเวลาอยู่กับการคั่ว เพื่อการควบคุมคุณภาพให้ดีที่สุดครับ” Nicholas Haw บาริสต้าหนุ่มสัญชาติอังกฤษที่มาอยู่ประเทศไทยได้ 12 ปี เจ้าของ Solos Coffee คาเฟ่และโรงคั่วกาแฟแห่งใหม่ย่านพระราม 9 เกริ่นกับเราระหว่างง่วนกับงานคั่วกาแฟไปด้วย ก่อนที่อีก 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะได้พูดคุยกันอีกมากมาย ตั้งแต่เรื่องราวเส้นทางอาชีพ จนถึงมุมมองเกี่ยวกับวงการกาแฟ ตามด้วยกาแฟต่างรส 3 แก้ว ที่สำหรับเรานี่ไม่ใช่แค่การเติมสารคาเฟอีนให้ร่างกาย แต่มันคือพลังมวลสารที่ดีต่อจิตใจอยู่ในทุกๆ แก้ว และให้เราได้เปิดประสบการณ์ใหม่ในการชิมกาแฟไปด้วย
We use cookies, localStorage and other technologies (collectively, "cookies") to recognise your browser or device, learn more about your interests, and provide you with essential features and services and for additional purposes. ( see details )