LOOKING ON EVERYTHING ?
EXPLORE ON EVERYTHING
Pompano Roasted Cafe เป็นพื้นที่ที่เกิดจากความหลงใหลในการดื่มกาแฟ และเฟอร์นิเจอร์วินเทจ ของคุณเอ็กซ์ พัชรเมศร์ นภาสินชัยบูรณ์ ซึ่งหลังจากผ่านการทำร้านขายของแต่งบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าใครผ่านไปผ่านมาในย่านเอกมัยก็ต้องสะดุดตาอย่าง HOF (Hall of Fame) มาแล้ว ครั้งนี้เค้าได้นำความชอบในเรื่องของการดื่มกาแฟมาต่อยอดเข้ากับธุรกิจการขายเฟอร์นิเจอร์ จนกลายเป็นคาเฟ่สุดเก๋ที่ทุกๆ อณูพื้นที่ถูกสอดแทรกไปด้วยกลิ่นอายอินดัสเทรียลคลาสสิกที่ทั้งดิบ เท่ มีเสน่ห์ให้น่าค้นหา ไม่ว่าจะในส่วนของงานเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่ง ไปจนถึงการาจมอเตอร์ไซค์ที่อยู่ด้านหลังร้านก็เป็นของสะสมของคุณเอ็ด ซึ่งบางส่วนก็จำหน่ายให้กับลูกค้าที่มีความคลั่งไคล้ในของเก่าเหมือนกันกับเค้าด้วย
* ชื่อร้านมาจากการผันชื่อตัวเองของคุณเอ็กซ์ จาก พัชรเมศร์ เป็นปลาจาระเม็ด จนกลายมาเป็น Pompano ที่ออกมาในสไตล์อิตาเลี่ยนในที่สุด
* คนไม่ดื่มกาแฟ ต้องลอง Ruby Mint ม็อกเทลสูตรเฉพาะของทางร้าน ให้รสชาติเปรี้ยวหวานผสานไปกับเม็ดทับทิมสีแดง ชื่นใจสุดๆ
* มุมไฮไลท์กับด้านหลังของร้านที่มีดิสเพลย์และการาจมอเตอร์ไซค์ให้คนผู้หลงใหลได้มาจิบกาแฟดูรถไปในเวลาเดียวกัน
* ถูกใจของตกแต่งร้านชิ้นไหน ลองสอบถามทางร้านได้เลย เพราะบางชิ้นก็ขายให้ลูกค้าได้พากลับไปตกแต่งบ้านด้วย
Pompano Roasted Cafe ตั้งอยู่ในโครงการ The Camp Vintage Flea Market ซอย กำแพงเพชร 1 สามารถเดินทางได้โดยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ลงสถานีกำแพงเพชร ทางออกประตู 1 เดินเพียง 50 เมตรก็ถึงโครงการ
Pompano Roasted คาเฟ่ที่ทั้งเก๋ทั้งเท่ อย่างสุดขั้ว
/
สิ่งที่ทำให้วัสดุมีคุณค่าอาจอยู่ที่เรื่องราวการกำเนิดของวัสดุนั้นๆ แต่การกำเนิดในครั้งนี้กลับเป็นวิธีย้อนกระบวนการความคิด
/
ในวันที่สถาปัตยกรรมทรงคุณค่าถูกความก้าวหน้ากลืนหายไป เหลือไว้เพียงแค่ความทรงจำ!
/
ความแตกต่างทั้งความสว่างและความมืดในภาพเดียวกัน
/
ใครๆ ต่างก็รู้ดีว่าย่านสุขุมวิท-ทองหล่อ เป็นหนึ่งในย่านเศรษฐกิจ และ Hang-out Spot สุดฮอตของกรุงเทพฯ ที่พลุกพล่านไปด้วยผู้คนตลอดทั้งกลางวันและกลางคืน และยังเป็นแหล่งรวมตัวของธุรกิจหลากหลายประเภท ตั้งแต่โรงแรม ห้างสรรพสินค้า ร้านริมถนน สถานบันเทิง ไปจนถึงธุรกิจร้านอาหารและบาร์ ไม่ว่าจะเดินเข้าซอกซอยหรือหันไปทางไหน เราก็มักจะต้องเจอเข้ากับร้านอาหารไม่สัญชาติใดก็สัญชาติหนึ่งเสมอ และเมื่อได้ยินว่ามีร้านอาหารสไตล์ Mediterranean แห่งใหม่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อช่วงกลางปีที่ผ่านมา เราก็เผลอคาดเดารสชาติของเมนู (จากประสบการณ์) ที่จะถูกจัดเสิร์ฟไว้ก่อนล่วงหน้าเป็นที่เรียบร้อย แต่เชื่อเถอะว่า ถ้าคุณได้มีโอกาสมาสัมผัสประสบการณ์การกินดื่มและรสชาติอันแตกต่างของร้านอาหารแห่งนี้ด้วยตัวคุณเองแล้ว คุณต้องจะตกหลุมรักกับความเป็น Sababa ตั้งแต่คำแรกที่ได้ชิมแน่นอน
/
กลิ่นกาแฟคั่วลอยอยู่ในอากาศ ในขณะที่เสียงเครื่องจักรกำลังทำงานคลอกับเสียงเพลงไทยเพื่อชีวิตจากเพลย์ลิสต์ของชายผมทองที่ยืนจดจ่ออยู่กับเมล็ดกาแฟ โรงคั่วนี้เปิดขึ้นหลังบานประตูร้านที่ปิดไว้ นี่จึงเป็นภาพที่จะไม่ได้เห็นในวันร้าน Solos Coffee เปิดปกติ กับวันเปิดที่ไม่ปกติเหมือนคาเฟ่ทั่วไป เพราะต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น “เหตุผลที่ต้องให้จองก็เพราะว่าผมจะได้มีเวลาอยู่กับการคั่ว เพื่อการควบคุมคุณภาพให้ดีที่สุดครับ” Nicholas Haw บาริสต้าหนุ่มสัญชาติอังกฤษที่มาอยู่ประเทศไทยได้ 12 ปี เจ้าของ Solos Coffee คาเฟ่และโรงคั่วกาแฟแห่งใหม่ย่านพระราม 9 เกริ่นกับเราระหว่างง่วนกับงานคั่วกาแฟไปด้วย ก่อนที่อีก 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะได้พูดคุยกันอีกมากมาย ตั้งแต่เรื่องราวเส้นทางอาชีพ จนถึงมุมมองเกี่ยวกับวงการกาแฟ ตามด้วยกาแฟต่างรส 3 แก้ว ที่สำหรับเรานี่ไม่ใช่แค่การเติมสารคาเฟอีนให้ร่างกาย แต่มันคือพลังมวลสารที่ดีต่อจิตใจอยู่ในทุกๆ แก้ว และให้เราได้เปิดประสบการณ์ใหม่ในการชิมกาแฟไปด้วย
/
Solos Coffee เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ในซอยเสรี 9 ที่ปลุกปั้นขึ้นโดย Roaster และ Barista ที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการกาแฟมาหลายปีอย่าง Nicholas Haw ที่เคยพูดไว้ว่า “ผมอยากทำร้าน และทำกาแฟที่ดีที่สุดในโลก”
We use cookies, localStorage and other technologies (collectively, "cookies") to recognise your browser or device, learn more about your interests, and provide you with essential features and services and for additional purposes. ( see details )