THE BARISTRO
ความขาวโพลนที่มาพร้อมสัจจะวัสดุ กลายเป็นความกลมกล่อมเหมือนรสชาติของกาแฟผสมนม ของร้านกาแฟชื่อดังในเชียงใหม่ THE BARISTRO จากการที่ชื่นชอบในความมินิมอล จึงเกิดเป็นร้านกาแฟมุมสวย บรรยากาศดี ในนามของ The Baristro ที่มีกว่า 6 สาขาทั่วเมืองเชียงใหม่ ซึ่งถ้าหากจะพูดถึงสาขาที่ใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ และตกแต่งได้อย่างอลังการแล้ว คอกาแฟเมืองเหนือจะรู้กันทันทีว่านั่นคือ THE BARISTRO at Ping River และอีกหนึ่งในสาขาที่เข้าถึงง่าย เงียบสงบ และเป็นสาขาใหม่ สุดแบรนด์นิวที่ทางเจ้าของแนะนำมาก็คือ THE BARISTRO NCU ซึ่งแต่ละแห่งจะมาในธีมที่คล้ายคลึงกัน คือเป็นรูปทรงกล่องสี่เหลี่ยมสีขาว ที่นำมาซึ่งความเรียบง่าย แต่ยังคงดูดีเสมอ
“คุณต่อ ธนิต สุวณีชย์” ผู้สานต่อความชื่นชอบในความกรุ่นหอมของกาแฟ หนึ่งในผู้ริเริ่มธุรกิจร้านกาแฟที่มีรูปลักษณ์และสไตล์เป็นเอกลักษณ์จนกลายเป็นภาพจำอย่างร้านกาแฟใกล้บริเวณสนามบินอย่าง Transit No.8 และสำหรับร้าน THE BARISTRO ในทุกๆ สาขา ก็ยิ่งเป็นร้านกาแฟพร้อมสถาปัตยกรรมอันโดดเด่นที่สะท้อนตัวตนและความชอบของคุณต่ออย่างชัดเจน
THE BARISTRO at Ping River
ความขาวโพลนที่มาพร้อมสัจจะวัสดุ กลายเป็นความกลมกล่อมเหมือนรสชาติของกาแฟผสมนม THE BARISTRO at Ping River คือ พื้นที่ของการทดลองในสิ่งปลูกสร้างสไตล์มินิมอลให้เกิดขึ้นท่ามกลางธรรมชาติ ในขณะเดียวกันก็มีการออกแบบให้เห็นโครงสร้างอันเป็นพื้นผิวจริงแท้ของวัสดุที่นำมาใช้ ไม่ว่าจะเป็นปูนเปลือยหรือไม้ธรรมชาติก็ถูกนำเสนอความหมายแห่งสถาปัตยกรรมอย่างตรงไปตรงมา คล้ายกับสถาปัจยกรรมในยุค Mid-Century บวกกับการสร้างบรรยากาศริมแม่น้ำปิงให้สบายตาเหมือนริมทะเลจากการเทกรวดสีขาว กลายเป็นการเปลี่ยนให้พื้นที่หลังร้านที่เคยเป็นป่ามืดทึบได้สว่าง โปร่ง กว้าง และไม่อึดอัดอีกต่อไป
“เคยมีกระแสนิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเชียงใหม่ เค้าบ่นกันว่า ‘ร้านกาแฟในเชียงใหม่ ไอ้ร้านสวยๆ กาแฟจะไม่อร่อย ส่วนร้านไม่สวยกาแฟจะรสชาติดีเยี่ยม’ เป็นสิ่งหนึ่งที่เราอยากทำร้านกาแฟเพื่อลบความคาดหวังอะไรพวกนี้ แต่เรารู้ว่าคนทุกคนมีความชอบไม่เหมือนกัน บางคนอาจไม่ชอบสไตล์สิ่งปลูกสร้างแบบนี้ ผู้ใหญ่บางคนก็อาจจะยังไม่เก็ทคอนเซ็ปต์พวกนี้ ในสาขาริมปิงนี้ เราเลยเลือกทำให้มันดูเป็นวินเทจลอฟต์นิดๆ เราอยากลองแนวที่มันดิบ เท่าที่เชียงใหม่จะทำได้ เลยลองไปดิบสุดๆ ในชั้นสอง กระเบื้องเราก็แกะมันออก ผนังก็ทำให้มันดูเก่า มันกลายเป็นสไตล์เฉพาะที่คนที่มาเยือนก็รู้สึกโอเคกับมัน เราอยากให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เปิดประสบการณ์เรื่องการออกแบบสถาปัตยกรรมให้กับคนด้วย รวมถึงนำรสชาติใหม่ๆ ในกาแฟมาให้ลองชิมกันเรื่อยๆ”
THE BARISTRO at NCU
และความกลมกล่อมนั้นไม่ได้จบเพียงแค่สิ่งปลูกสร้างที่สะท้อนตัวตนของ THE BARISTRO แต่ยังปรากฏอยู่ในรสชาติของกาแฟทั้งเมนูซิกเนเจอร์และเมนูอื่นๆ ที่ถูกออกแบบและคิดค้นรสชาติโดยเจ้าของร้าน คุณต่อ ธนิต สุวณีชย์ หากได้โอกาสมาเยือนเชียงใหม่ ก็อย่าลืมมาเชยชมความเรียบเท่แห่งสถาปัตยกรรม พร้อมจิบกาแฟชิลล์ๆ ไปด้วยก็ย่อมได้
TAG
architecture cafe design interior THE BARISTRO - ความกลมกล่อมของกาแฟ ที่ถ่ายทอดลงบนสถาปัตยกรรม
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI CONTRIBUTORS
EVERYTHING TEAM
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
KODANG RACHAWONG - นักชิลล์สายช้อปต้องชอบ ตามส่องร้านแนวๆ ในโกดังราชวงศ์ย่านชิคของเชียงใหม่
พาเดินช้อปในโกดังราชวงศ์ ที่ทำให้คุณเดินหลงอยู่นานเพราะของแต่ละชิ้นนั้นน่าซื้อมาครอบครองและดึงดูดเงินในกระเป๋าจริงๆ หากสงสัยว่ามีอะไรในโกดังราชวงศ์? โกดังสุดชิคของเชียงใหม่ ที่เหล่านักกิน ดื่ม เที่ยว ต่างแวะเวียนมาที่นี่ตลอด
EVERYTHING TEAM June 2019
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
Looper & Co. แวะจิบกาแฟในคาเฟ่ยามบ่ายที่กลายเป็นบาร์ค็อกเทลยามค่ำคืน
หากคุณเป็น Cafe’ Hopper คนหนึ่งที่นิยมการจิ
บกาแฟหอมๆ ในยามบ่าย และพอตกค่ำรักการดื่มค็อกเทลดีๆ
กับเหล่าสหายแล้วนั้น Looper & Co. ร้านกาแฟลุค Loft แห่งโกดัง
ราชวงศ์ที่สามารถเปลี่ยนร่างเป็นบาร์ค็อกเทลในยามราตรีคือร้านที่
คุณมาเชียงใหม่แล้วพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
EVERYTHING TEAM June 2019
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
THE AREA 51 VINTAGE SHOWROOM & RUGGED SUPPLY & CO.
หากใครที่ก้าวเท้าเข้ามาในย่านโกดังราชวงศ์ด้วยใจรักในเสื้อผ้าวินเทจ อย่าลืมแวะเวียนมาที่ THE AREA 51 VINTAGE SHOWROOM และ RUGGED SUPPLY & CO. เพราะช็อปของสองร้านต่างครบเครื่องไปด้วยไอเท็มแฟชั่นวินเทจที่เป็นทั้ง Vintage-Wear มือสอง แอคเซสซอรี หรือแบรนด์เนมที่มีความเป็นวินเทจ รวมไปถึงเครื่องแต่งกายบุรุษเท่ๆ อย่างรองเท้าหนังหรือหมวกสำหรับหนุ่มๆ สายนี้ด้วย
EVERYTHING TEAM June 2019
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
CREATIVE DISTRICT 02 ครีเอทีพไนท์ไลฟ์ในซอยสามล้าน จ.เชียงใหม่
ครีเอทีพไนท์ไลฟ์ในซอยสามล้าน ที่ทำให้ปาร์ตี้ยามดึกในเชียงใหม่กลายเป็นการเที่ยวที่อาร์ตกว่าเคย
EVERYTHING TEAM June 2019
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
THE ALIEN VINTAGE SHOP & นพบุรี บาร์ - เสื้อผ้าและบาร์ที่เชื่อมโยงกันอย่างสร้างสรรค์และขาดกันไม่ได้
พาท่องกลางคืนกับหนึ่งอาคารสองร้าน THE ALIEN VINTAGE SHOP & นพบุรี บาร์ ร้านเสื้อผ้าวินเทจและบาร์สุดเก๋ที่สายเสพบรรยากาศต้องรัก!
EVERYTHING TEAM June 2019
CULTURE&LIFESTYLE / CHIANGMAI
เมื่อหนึ่งในของฝากเชียงใหม่ คือไอเท็มสายแฟชั่นรักษ์โลก
แม้จะอยู่ในตลาดแฟชั่นมาพักใหญ่่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้กระแสตอบรับของ Rubber Killer ลดน้อยลง แบรนด์แฟชั่นสุดสร้างสรรค์ที่คงอยู่อย่างยั่งยืนในฐานะเป็นอีกหนึ่งพลังขับเคลื่อนเทรนด์อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
EVERYTHING TEAM June 2019
SIGN UP TO OUR NEWSLETTER
A Monthly update of the new issue from us
SUBMIT
THANK YOU FOR YOUR SUBSCRIPTION
